আবদুল মামুন, সীতাকুণ্ড প্রতিনিধিঃ

চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ডে সূর্যমুখী চাষ করে কাঙ্কিক্ষত ফলন পেয়ে খুশি চাষিরা। উপজেলার ৯টি ইউনিয়ন ও একটি পৌরসভায় সূর্যমুখীর আবাদ করেছেন ৩৫ জন কৃষক। উপজেলায় ৫ হেক্টর জমিতে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফত রের সার ও বীজ প্রণোদনার মাধ্যমে আবাদ হচ্ছে। এ এলাকার মাটি ও আবহাওয়া সূর্যমুখী আবাদের উপযোগী। কম সময় ও অর্থ ব্যয় করে আবাদ করে লাভবান হওয়ার অপার সম্ভাবনাও রয়েছে। কারণ বহুমুখী ব্যবহারের কার ণে এর বহুমুখী চাহিদাও সৃষ্টি হয়েছে।সূর্যমুখীর বীজ হাঁস-মুরগির খাদ্যরূপে ও তেলের উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এর বীজ যন্ত্রে মাড়াই করে তেল বের করা হয়। ১৯৭৫ সাল থেকে সূর্যমুখী একটি তেল জাতীয় ফসল হিসেবে বাংলাদেশে আবাদ হচ্ছে। বর্তমানে কুষ্টিয়া,পাবনা,রাজশা হী,যশোর,নাটোর,টাঙ্গাইল,দিনাজপুর,গাজীপুর প্রভৃতি জেলাতে এর ব্যাপক চাষ হচ্ছে। আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় কৃষকরা সূর্যমুখীর বাম্পার ফলনের আশা করছেন।

তেল জাতীয় অন্য ফসলের চেয়ে সূর্যমুখীর চাষ অনেক সহজলভ্য ও উৎপাদন খরচ কম। তাই কৃষকরা এতে উৎসাহিত হয়ে উঠছেন।উপজেলার সৈয়দপুর ইউনিয়নের পশ্চিম বাকখালী মধ্যেরধারী গ্রামের কৃষক মাসুদ মির্জা সূর্যমূখীর আবাদ করেছেন প্রথম দিকে তিনি ৮শতক জমিতে সূর্যমুখীর চাষ করেছেন। এতে তার খরচ হয়েছে মাত্র ২হাজার টাকা। প্রথম পর্যায়ে সূর্যমুখীর ভালো ফলন হওয়াতে তিনি খুব খুশি হয়ে বলে তার অনেক লাভের সম্ভাবনা দেখছেন সূর্যমুখীতে।

উপজেলা কৃষি অফিসের সংশ্লিষ্টদের সঙ্গে কথা বলে জা না যায়, সূর্যমুখীর চাষাবাদ কৃষকের কাছে জনপ্রিয় করে তুলতে উপজেলার সৈয়দপুর থেকে সলিমপুর পর্যন্ত মোট ৯ টি ইউনিয়নের বিভিন্ন গ্রামের ৩৫ জন কৃষকের ৫ হেক্ট র জমিতে প্রণোদনার প্রকল্পের আওতায় পরীক্ষামূলক ভাবে এফ-১ (হাইব্রিড) জাতের সূর্যমুখীর আবাদ করা হয়ে ছে। অন্যান্য ফসলের চেয়ে সূর্যমুখীতে বেশি লাভ হওয়ায় অন্য কৃষকদের আগ্রহ বেড়েছে। সূর্যমুখীর আবাদে ফুল থেকে তেল, খৈল ও জ্বালানী পাওয়া যায়। প্রতি কেজি বীজ থেকে কমপক্ষে আধা লিটার তেল উৎপাদন সম্ভব। প্রতি বিঘা জমিতে ৭-১০ মণ বীজ উৎপাদন হয় তেল উৎপাদন হবে প্রতি বিঘায় ১৪০-২০০ লিটার পর্যন্ত।

প্রতি লিটার তেলের সর্বনিম্ন বাজারমূল্য ২৫০ টাকা প্রতি বিঘা জমিতে খরচ হয় সর্বোচ্চ সাড়ে ৩ হাজার টাকা।
বর্তমানে বাজারে ভোজ্য তেলের আকাশছোঁয়া দাম হওয়ার কারণে চাহিদা বেড়েছে সরিষা ও সূর্যমুখী তেলের। এ ছাড়া সূর্যমুখী ফুলের তেল অধিক পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। তাই এই তেল অন্যান্য তেলের চেয়ে অনেক উপকারী ও স্বাস্থ্য সম্মত। সূর্যমুখীর তেল ঘিয়ের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা বনস্পতি তেল নামে পরিচিত। এই তেল অন্যান্য রান্নার তেল থেকে ভালো। হৃদরোগীদের জন্য উপকারী। এতে কোলেস্টেরলের মাত্রা অত্যন্ত কম। এ ছাড়া এতে ভিটামিন এ, ডি ও ই রয়েছে।

উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা হাবিবুল্লাহ জানান,সূর্যমুখী একদি কে মনোমুগ্ধকর ফুল অন্যদিকে লাভজনক ফসল কৃষক দের বিস্তারিত জানিয়ে সূর্যমুখী আবাদ করার পরিকল্পনা করি।নভেম্বরের শেষ সপ্তাহের দিকে সারিবদ্ধভাবে বীজ বপন করা হয়। বীজ বপনের ৯০-১০০ দিনের মধ্যে ফসল তোলা যায় সামান্য পরিমাণ রাসায়নিক সার ও দুবার সেচ দিতে হয় এ ফসলে। প্রতি একর জমিতে ২০-২২ হাজার টাকা খরচ হয়। আর এক একর জমির উৎপাদিত বীজ থেকে ৬০-৬৫ হাজার টাকা লাভ করা সম্ভব। সূর্যমুখী গাছ জ্বালানী হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। সূর্যমুখীর বীজ থেকে যে তেল উৎপন্ন হয় তা স্বাস্থ্যসম্মত ও মানসম্পন্ন। অলিভ অয়েলের পরেই সূর্যমুখী তেলের অবস্থান। সয়াবিন ও সরিষা ভোজ্য তেলের ঘাটতি পূরণ করবে সূর্যমুখী তেল তাই বেশী লাভজনক ফসল সূর্যমুখী।আগামীতে সীতাকুণ্ডে সূর্যমুখীর আবাদ ব্যাপক হারে বাড়বে বলে মনে করছেন তিনি।